炸猪排
主料：猪里脊250克
配料：鸡蛋2个，面包糠、生粉各适量。
调料：盐、料酒，小苏打一小勺。
炸猪排的做法
1、2、准备好食材。
3、把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。
4、然后用刀背敲打肉。
5、把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟。
6、把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液。
7、再放到面粉中沾上面粉。
8、再入蛋液中沾上一层蛋液。
9、最后放到面包糠中两面沾上面包糠，拍紧了。
10、锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出。
11、捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。
12、捞出后切成块。
炸猪排食材搭配小提示
地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
…[菜家谱]
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