原料：

蛋黄糊：蛋黄4个、酸奶80g、玉米油60g、苹果果酱50g、低粉60g、大米粉（又叫粘米粉）50g

蛋白糊：蛋白4个、糖40g、苹果醋少许

苹果戚风的做法

1、蛋黄、酸奶、玉米油放入大盆用手动打蛋器打匀(图1、2）

2、筛入低粉和大米粉搅匀（图3、4）

3、加入苹果酱搅匀备用（图5、6）

4、蛋白加果醋加糖打发至中性发泡后（图7）

5、取1/3加入上述蛋黄糊当中用刮刀翻切均匀（图8）

6、倒回剩余的蛋白糊中

7、再次翻切均匀（图9、10）

8、倒入蛋糕模中（图11）

9、轻摔几下震去大气泡

10、烤箱预热165度

11、中下层烘烤50分钟完成（图12）

苹果戚风食材搭配小提示

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

关键词:蛋黄酸奶

喝酸奶的注意事项

酸奶是人们生活中常饮用的食品。它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。喝酸奶的注意事项(一）：要饭后2小时左右饮用，喝酸奶的注意事项(二）：饮后及时漱口，随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的…[菜家谱]

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标签： 戚风苹果

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