材料：鸡蛋1个、低筋面粉100克、牛奶100克、糖粉25克、玉米油10克、蜂蜜水5克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺
1、鸡蛋放入盆中，加入糖粉；
2、用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
3、加入牛奶，再次搅拌均匀；
4、将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合筛入；
5、用刮刀翻拌成均匀的面糊；
6、把拌好的面糊盖上保鲜膜，室温静置20分钟；
7、再次把面糊拌匀，开小火，把不粘锅放在火上，然后舀一勺面糊到锅子中间，面糊会散开成一个圆形；
8、直到面糊表面开始出现很多大气泡并陆续破裂，翻面；
9、等到两面都是金黄色，就可以取出放在盘子里冷却；
10、全部煎好，等到全部冷却之后，我们可以取一些豆沙作为夹心；
11、把豆沙放在手心揉成小球，再按扁，夹在两片铜锣烧之间即可。
小贴士：
1、如果想吃巧克力和抹茶味的，可以用可可粉或者抹茶粉代替等量面粉；
2、夹心也可以选择自制果酱。
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