上班族的我们,早上是匆忙的,但是又想吃点简单营养方便的早餐。于是乎,想到手抓饼,不放心路边摊的,也不放心超市速冻的,不如在周末的时候自己做些手抓饼胚。有了饼胚,早上起来不到十分钟早餐便搞定啦!简单吧!方便吧!还很营养呢~
做简单早餐之手抓饼所需食材:
主料:普通面粉500g,开水150g,凉水150g,黄油(揉面用)20g,黄油(涂抹用)30g,四季宝花生酱50-100g,生菜2片,香肠1根
简单早餐之手抓饼的做法步骤:
1.先热水和面,再凉水和面。微波炉融化黄油,20g揉入面团。将面团揉至光滑,盖保鲜膜,醒30min。
2.面团平均分成8份,揉圆。
3.案板抹油,将面团擀薄,到透明状。
4.撒少量盐,抹薄薄一层黄油,像折扇子一样折起来。
5.如图,这样卷起来。醒10min,其实这个时间不用特意等,等最后一个卷完,前边的基本醒好了。
6.擀成圆形。当时不吃的话,一张饼一层保鲜膜,就这样叠起来,放冰箱冷冻。
7.早上起来:平底锅放一丢丢油,取一张饼放入锅里。大概两分钟底部煎好后,取出。
8.煎蛋,将上一步的饼没煎过那面盖在上煎蛋表面。大概2分钟,取出。吃火腿的话,把火腿肠也稍微煎一下。
9.挤上番茄酱,四季宝花生酱(悄悄告诉你们,这个花生酱口感真的很棒!特别赞!)
10.放两片生菜,放入火腿肠,因为爱上了这款花生酱,所以又加了些花生酱。
11.用汉堡纸包起来,这样吃起来不会哪哪都是油。另外,我真的好喜欢这款花生酱的挤挤装。。。挤起来,方便还卫生。其实我喜欢各种挤挤装。
12.其实料很足呢,油纸盖住了看不见而已。以前,手抓饼我用的都是黄豆酱,今天用的花生酱,口味特别好,好吃不上火,含有丰富优质蛋白质,营养也特别丰富!
温馨提示:
1.可以用平底锅,也可以用电饼铛。2.黄油可以换成植物油,我觉得口感都差不多。毕竟,植物油更健康嘛!
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