“当米饭遇到下饭杀手，最幸福的一定是我们的味蕾。老公最爱吃的就是我做的豉香盐煎肉，这位杀手，有着艳丽的色泽，浓郁的香味，让人直流口水。吃上一口，夹着蒜香的红油辣味在口中游走。只要有这道菜，他就能干下整整一大碗饭！肉自然是选肥瘦相间的五花肉最为合适，不用放一滴油，将五花肉中的肥油煸出，那股属于猪油的香味，配上蒜香、豉香，一碗饭怎么能够！”
主料：五花肉200克
辅料：青蒜：150克、郫县豆瓣酱：一勺、豆豉：一勺、糖：一小勺
豉香盐煎肉的做法
1.准备材料，青蒜洗净切段备用，五花肉切片
2.炒锅加热，放入切段的五花肉片，待肥肉微微焦黄，油份已经被逼出，将肉盛起
3.留下猪油，加入郫县豆瓣酱一勺，豆豉一勺，炒至出红油
4.加入五花肉片翻炒，使酱均匀包裹在肉片上
5.加入青蒜叶，由于郫县豆瓣酱含有盐分，可以根据自己的口味看看是不是要再加盐
6.略微再煸炒一下，青蒜断生飘出香味即可
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