冬天是白菜的季节,一大颗还能存放好几天,我是一个特爱白菜的人,包个饺子放进速冻,有时候早餐中餐就这样煮几个,或者煎的,简单又方便,
做白菜猪肉饺子所需食材:
主料:五花肉适量,大白菜半棵,香菇三朵,小葱适量,盐适量,蚝油适量,香油适量,鸡蛋1个,鸡精适量,料酒适量
白菜猪肉饺子的做法步骤:
1.白菜洗净切碎粒,加盐搅拌均匀,这样白菜的水分就出来了,然后把水分挤掉备用。白菜一定要挤干水份,不然馅料太湿就不好包。
2.五花肉剁成肉末,香菇切末,把材料都混合到一起,打一个鸡蛋,加入小葱
3.加入少许盐,蚝油,香油,鸡精,料酒,搅拌均匀,馅料就完成啦
4.饺子皮自己擀对于我来说太费时费力了,而且总是擀不圆,所以再试过一两次之后还是决定菜场买!包饺子的时候,一定要在饺子皮的外围抹上一圈水,这样饺子皮才包的住,不会散
5.我一般是把包好的饺子放进速冻,第二天用保鲜袋分装,这样每次吃的时候取一包就可以了,小包的量饺子还不会粘住。
6.煮饺子的时候一定要水开再放饺子,一定!然后点三次凉水,煮到饺子都飘起来了就可以出锅啦。
温馨提示:
煮饺子的时候,要点三次凉水,煮到饺子都飘起来了就好了,加凉水既能保持饺子的完整不破,也能保持饺子皮的嚼劲
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