只是想念！记忆、
做外婆炒粉所需食材：
主料：番薯粉条100克，油50克，老抽5毫升，蚝油5毫升，麻油5毫升，五花肉肉粒50g，姜粒少许，蒜粒少许，蒜苗碎小半把，一品鲜少许，二金条碎5g
外婆炒粉的做法步骤：
1.川红薯粉泡发2小时，然后剪短筷子长，浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可；炒时汆水备用
2.五花肉洗净切沫，姜、蒜切沫，蒜苗切沫，二金条片开切碎备用
3.热锅凉油，下入底油，然后加入姜蒜沫炒香下肉沫，然后再下二金条碎，汆水备用的红薯粉翻炒
4.最后加一小勺的味精、鸡精少许的老抽上色，再加少许的一品鲜，要起锅前加入蒜苗沫和香油炒均出锅
温馨提示：
我喜欢用川红薯粉，自己家这边的红薯粉感觉很好，还有就是炒的时候把握火候.
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