“夏天到了，又是一个啤酒烧烤小龙虾的季节！约上三五好友大排档一坐，悠哉、乐哉、美哉。不过外面卖的太脏了还是自己做着吃放心些！”
主料：小龙虾1000克
辅料：八角：3克、姜：5、蒜：10克、料酒：10毫升、小茴香：3克、香叶：2克、草果：2个、桂皮：2克、生抽：10毫升、蚝油：10毫升、啤酒：500毫升、葱：5克
醉香小龙虾的做法
1.加上盐多泡会。及时换水记得加盐让小龙虾自己吐脏水！
2.把头和虾线去掉（虾尾中间一拔虾线就掉了）然后加入姜和料酒、盐。腌制5分钟
3.加入大料小火爆炒把油香给弄出来
4.炒制后加入啤酒盖过小龙虾小火炖制10分钟大火收汁
烹饪技巧
啤酒与老友，加上小龙虾悠哉悠哉！
标签： 小龙虾
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