“自已在家做油条吃，最起码油放心，面里也不在添加其它的添加剂。一家四口人，做起来也不用多长时间。周未时间，突然想吃，马上和面，两小时后就吃上了。用来当晚饭配点米汤喝也不错啊。”
辅料：盐：5克、小苏打：3克、和面清水：170克、炸油条用玉米油：适量
家庭炸油条的做法
1.面粉，鸡蛋，盐入盆。
2.加上酵母粉。
3.加上小苏打
4.加上玉米油。
5.用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。
6.夏天温度高，用了两个小时，就发好了。
7.硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
8.面条拉长后，有点大小不一，呵呵。
9.锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。
烹饪技巧
1、面团要和的稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。
2、油热后，改中火就可以了。
3、炸的时候，两人操作会更快速。
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