卷心菜含有丰富的维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。还含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!
做春季养生小炒手撕包菜所需食材：
主料：圆白菜1个，蒜2瓣，葱1根，肉末少许，干辣椒2个，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1勺，猪油1勺
春季养生小炒手撕包菜的做法步骤：
1.准备原材料。
2.卷心菜整个洗净，然后用手撕成小块。
3.放在容器里浇上一勺清水保持水分，炒的时候不容易炒焦，吃起来口感不会柴。
4.葱切段，蒜切成片备用。
5.锅里烧热加入一勺猪油化开。
6.放入葱段和蒜片爆香。
7.再放入两个干辣椒。
8.然后在放入少量的肉末炒香。
9.倒入卷心菜快火翻炒片刻。
10.烹入一勺料酒。
11.调入一茶匙盐。
12.调入一茶匙鸡精。
13.最后撒上葱花再翻炒2分钟。
14.出锅
美味妈妈健康厨房老师在菜家谱分享春季养生小炒手撕包菜的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了春季养生小炒手撕包菜的家常做法了吧。
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