曾经在韩式料理的店家吃到好吃的豆干丝，只是一般外面做的大部分都会加蒜头。对于生蒜头造成的口气问题很有障碍的我，只好自己买回家做啰!菜家谱今天这个凉拌豆干丝虽然只有胡椒、盐和少许味精，但是也是十分入味好吃喔!
凉拌豆干丝的做法：
2、起水锅，水里加一点盐将红萝卜和芹菜先下锅。
3、三分钟后捞起沥干将调味料先倒进保鲜盒拌匀。
4、当水再煮滚时，即可将豆干丝放入锅里，一样水滚后三分钟即可捞起沥干，稍微放凉后，再和红萝卜、芹菜及调味料拌匀。
5、因为原本选的盒子太小，所以换了比较大的，这样才好拌匀如果不介意盖子油油的，也可以直接盖好盖子，摇摇一摇也可以最后放入冰箱，冰冰凉凉的更好吃。
成品图：
凉拌豆干丝制作技巧：
1、由于烫完豆干丝的水会呈现白色混浊的样子，所以我都先烫好红萝卜和芹菜才会烫豆干丝。
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