茶树菇烧肉食材介绍
干茶树菇适量，五花肉适量，豆瓣酱适量，老干妈豆豉辣椒酱适量，大蒜子适量，小米椒适量，盐适量，十三香粉适量，白糖适量，鸡精适量，蒜苗适量，
茶树菇烧肉的做法步骤
1、干茶树菇适量，用水泡发，洗净后挤干水份，将茶树菇老根部份剪去不要，再切成合适长短的段。
2、锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。
3、五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。
4、煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。
5、爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成。
6、成品
酸甜爽脆……
柠檬凤爪食材介绍
鸡爪500g，姜适量，葱结一个，料酒适量，柠檬一个，苹果醋适量，蒜末适量，白糖适量，红椒辣适量，米醋适量，冰块适量，盐适量，
柠檬凤爪的做法步骤
1、凤爪洗净
2、剪去指甲，对半斩开
3、葱结一个，料酒适量，姜切片备用
4、取锅倒入适量清水，放入凤爪，姜片，葱结和料酒大火煮开
5、大火煮8分钟左右
6、捞出马上过凉水冲洗干净
7、加入适量的冰块浸泡，直到冰块完全融化后，倒出冰水，沥干水分
8、红辣椒切碎，蒜切碎，柠檬切片备用
9、加适量的柠檬，蒜末，辣椒，苹果醋，白糖，盐，米醋搅拌均匀
10、包上保鲜膜放冰箱里冷藏半天即可食用
11、调味料的比例我没有算，自己琢磨着放，喜欢甜的就糖多点，喜欢酸的就醋多点。切忌，不要一次性放多，少量放然后尝味道，不够再加。
12、成品
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