夏天炎热，都会有食欲不振的感觉，无论是早餐，午餐，还是晚餐，来上一盘清爽的凉拌面，是你不错的选择…
凉拌面食材介绍
面条100克，蒜3瓣，葱2根，白糖1茶匙，香醋1茶匙，生抽2茶匙，黄瓜半根，花生适量，芝麻酱1茶匙，鸡精1小勺，香菜2根，辣椒油2茶匙，食用油适量（花椒油也可），盐半小勺，
凉拌面的做法步骤
1、准备好食材
2、开水烧开，放入面条，煮开，捞出（面条不要煮太烂）
3、过凉开水，洗去表面的粘液
4、再加入适量的食用油（花椒油也可）戴上一次性手套抓匀或用筷子拌匀，使面条上都裹上油，防止面条粘连
5、黄瓜切丝，葱切葱花，蒜压成泥状，香菜切碎备用
6、用一小碗，放入蒜，白糖1茶匙，香醋1茶匙，生抽2大茶匙，再加入芝麻酱1茶匙拌匀
7、加入花生碎（花生炒熟去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎）
8、最后加入盐半小勺，鸡精1小勺，辣椒油2大茶匙拌匀
9、把面放在盘中，放上黄瓜丝，葱花，香菜，浇上调料汁，用红辣椒点缀一下拌匀即可
10、是不是既好看也清爽有食欲呢…
11、成品
小窍门
1）下面条的时候水要适量多一些，这样面条不容易粘连
2）面条不宜煮的时间太长
3）调料汁可以根据自己的喜好添加
4）如果感觉调料汁有点粘稠，也可以加2茶匙凉开水调稀一些
胡萝卜拌核桃，电脑族首选护眼的贫民菜
常吃补充维生素提高人体免疫力，护眼，护心又补脑，还能预防癌细胞
胡萝卜拌核桃食材介绍
胡萝卜1个，土豆1个，核桃仁50g，盐1勺，白糖1勺，白醋3勺，香油1勺，
胡萝卜拌核桃的做法步骤
1、食材
2、去皮洗净切成条
3、胡萝卜先放入开水锅里煮开
4、胡萝卜煮开后放入土豆条再次煮开一起捞出
5、捞出用凉开水过凉捞出控水
6、控水后加入盐，白糖白醋，拌匀
7、核桃仁放入锅里到点儿油煎熟
8、煎熟的核桃仁连同油一起倒入碗里
9、到点儿香油拌匀就可以了
10、酸酸甜甜，配上酥脆的桃仁，非常开胃的一道菜
小窍门
胡萝卜比较坚硬所以要先煮一下
调味根据自己的口味决定，喜欢甜的就多放点白糖，喜欢酸的就多放点醋，家常菜就是这么简单随意
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