酸菜炒牛肉不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，非常下饭。
酸菜炒牛肉食材介绍
牛肉230克，酸菜半棵（自制），蒜头2瓣，生姜2片，玉米淀粉1小勺，酱油少许，
酸菜炒牛肉的做法步骤
1、酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。
2、牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。
3、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。
4、倒入牛肉翻炒。
5、炒至牛肉微微变色，加入酸菜不停翻炒。
6、炒至水分收干即可关火。
7、出锅装盘即可食用。
8、非常开胃。
小窍门
牛肉要选肉质鲜嫩的部位，口感好。
这热浪滚滚的夏天，食欲大受影响，每天为吃什么绞尽脑汁，这道凉拌面，能让你味觉大开，关键是做法简单，厨房小白也能搞定。
鸡蛋杂蔬拌面食材介绍
面条100克，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，青豆少许，肉酱料一包，盐少许，
鸡蛋杂蔬拌面的做法步骤
1、先把2鸡蛋摊成片后切成丝。
2、黄瓜、胡萝卜擦成丝。
3、青豆用水焯下。
4、起油锅把黄瓜丝、胡萝卜丝炒一下盛出待用。
5、锅中加入适量清水。
6、水煮开后加入少许盐再放入面条，煮开，中间用冷水点一次水，再次煮开后即可关火。
7、把面捞出放入冰水中。
8、把酱汁稍微炒下。
9、等面凉透后捞出装盘，放入配料，浇上酱汁。吃的时候拌匀即可。
小窍门
面条煮好后一定要放在冰水里过一次，不然面会糊，盐可根据个人的口味增减加入。这次用的酱料是买的现成的意面酱。
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