今天碰到几个朋友挨着个的说我最近胖了，我一直想回这样的话；我胖怎么了，是我凭自己的本事长胖的，你又没有请过我吃过什么，后来一想算了还是别这么说，要不她们再挨着个请我吃东西，那我岂不是更胖了吗！。好吧！这个方子里面团的量用八或九寸披萨盘都行，做成的披萨底不薄也不厚很合适，只要将披萨馅断生去除多余的水份，撒上马苏里拉奶酪和芝士粉铺在整好形的披萨底烘烤一次就可以了。萨马森奶酪粉粉口味偏咸和马苏里拉奶酪混合后口感极好，我每次烤披萨都少不了这种奶酪粉，特别推荐一下听哈！
高筋面粉100g，低筋面粉25g，酵母1g，盐1g，橄榄油10g，水80g左右，圆椒适量，洋葱适量，香肠适量，蕃茄酱适量，马苏里拉适量，芝士粉适量，
虾仁香肠披萨的做法步骤
1、所有的披萨底食材放入厨师机桶；
2、揉成光滑的面团；
3、盖上保鲜膜发酵30到40分钟；
4、趁着面团发酵期间准备馅料；大虾洗净去皮，剔除虾线后放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右；
5、香肠切成小片、洋葱切成小块、圆椒切成小块；
6、圆椒和洋葱起锅小火断生；
7、香肠及香仁小火断生；
8、全部食材断生后盛出备用；
9、发酵好的面团擀成大圆片；
10、放入烤盘中，用竹签均匀地扎上小孔，第二次发十分钟左右；
11、发酵结束后，刷上一层蕃茄酱；
12、均匀地铺上疏菜、香肠和虾仁；
13、最后均匀地撒上马苏里拉奶酪和奶略粉；
14、放入预热220度烤箱中层，上下火18分钟左右分钟；
15、成品
16、成品
17、有没馋到你哦！
18、奶酪粉长这样的；
小窍门
1）揉面前预留液体、以免面团过稀，但是我觉的揉好的面团稍软一点比较好吃。2）披萨馅可以根据自己喜欢的食材随意加入，但是尽量选择水份小的食材，尽量将食材小火炒至断生并失去水分再用，以免烘烤时食材出水影响口感，3）烤箱的温度根据自己家的脾气自行调节。
今天给外甥女做了这款长舌形小披萨，奶酪烤成金黄色特别香而且拉丝也棒棒哒，这个方子烤出来的披萨底薄薄，如果想要脆底的亲可以全部换成高筋面粉，烤箱下火增加10度就可以了，有空的亲不妨和我一起hai起来吧！
香肠牛舌披萨食材介绍
高筋面粉120g，低筋面粉30g，植物油10g，酵母1.5g，盐1.5g，香肠2根，圆椒1/4根，洋葱1/4个，蕃茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，帕马森奶酪粉适量，清水100g左右，盐可以不用，
香肠牛舌披萨的做法步骤
1、准备好食材；香肠切成薄片，圆椒和洋葱切成稍粗的丝状；
2、将全部的面团食材混合在一起揉成光滑的面团；
3、盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、起锅不用放油，锅热先放入翻炒香肠小火断生，但不要炒糊；
5、不用放油，继续放入圆椒翻炒片刻，再放入洋葱翻炒断生；
6、一起盛出装盘备用；
7、取出面团分成三份，分别收圆，松弛十分钟；
8、用擀面杖擀成长舌形，排入烤盘中；
9、用叉子在表面均匀地扎上小孔，再次发酵十分钟；
10、表面刷上一层蕃茄酱；
11、铺上香肠和疏菜；
12、铺上马苏里拉奶酪，最后撒上奶酪粉；
13、放入预热220度烤箱中层，上下火13分钟左右；
14、成品
15、成品
小窍门
1）因为不同的品牌面粉的吸水性也不同，所以揉面时预留液体，揉制过程中视面团的软硬度再酌情添加。2）馅料可以根据自己的喜好自行调节。3）由于帕马森奶酪粉含着咸味，和马苏里拉奶酪混合后口感很合适，所以我馅料里就没有再放盐。4）如果只做一个披萨此量适合九寸或十寸披萨盘。5）烤箱的温度以自己家烤箱的脾气自行调节。
当前网址：https://caipu.jtmc.com.cn/35210.html
声明：本站提供的所有资源部分来自互联网，如果有侵犯您的版权或其他权益，请发送到邮箱：admin@jtmc.com.cn，我们会在看到邮件的第一时间内为您处理！