收到一款新烤箱，我就爱用小蛋糕来试温度。今天做的是柠檬无油的小蛋糕，唯一出彩的是那糊的不要不要的牛头，好几位朋友说这是萌萌的河马，哈哈哈不管是什么，无油柠檬很清新哦。
柠檬无油蛋糕仔食材介绍
鸡蛋2个，柠檬半个，低粉60克，白糖20克，
柠檬无油蛋糕仔的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将蛋清蛋黄分离出。
3、分次加入白糖在蛋白糊里。
4、打至蛋白糊倒扣不流。
5、再将蛋黄及柠檬汁加至在蛋白糊里。
6、快速打至融合之后将低粉过筛加入。
7、拌至无干粉状就可以。
8、拌面粉的时候就可以预热烤箱。
9、将蛋糕糊加至在卡通硅胶模里。
10、入烤箱140度烤20分钟。
11、烤好后冷却脱模就可以。
简单易做，轻松上手，口感绵密，淡奶味飘香哦
古早味玉枕蛋糕食材介绍
蛋黄3个，水35克，杏仁片适量，玉米淀粉5克，黄油40克，糖，35克，低筋面粉75克，蛋清4个，糖45克，
古早味玉枕蛋糕的做法步骤
1、黄油隔热水溶化，加入水里面混合搅拌。
2、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄，搅拌成至顺滑的状态。
3、把35克白糖加入面糊搅拌至糖溶化。
4、这时烤箱可提前预热，取另一个盘，把45克白糖加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5、取三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄糊中，稍稍搅拌均匀即可，以免消泡。
6、将预混合好的蛋糕糊，倒回剩下的2/3蛋白霜中，继续用切拌加翻拌的手法混合均匀。
7、将完全混合均匀的蛋糕糊，倒入垫有油纸的模具
8、在蛋糕糊面上撒上杏仁片。
9、把蛋糕放入已预热好的烤箱里上火210度，下火130度，烘烤10分钟。
10、烘烤10分钟后，用刀在蛋糕面中间划一刀，将温度调整为上火160度，下火150度，烘烤30分钟。
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