这是我最爱的一道港式甜品,每次去甜品店必点。这次收到ACA的果汁机,想想正好可以自己在家做一下杨枝甘露。于是赶紧买了原材料,试着做了一下,味道还挺赞的,不输给许留山哦。做法超级简单,而且自己做的料超足,你也来试试吧。
不输许留山的杨枝甘露食材介绍
芒果2个,西柚半个,椰浆150g,糖20g,西米露30g,
不输许留山的杨枝甘露的做法步骤
1、芒果去皮切成丁,挑一些好看的待会装饰用(大约半个的量),西柚剥皮,取出果粒。
2、果汁瓶中加入椰浆,糖和除装饰外的芒果,开动果汁机,搅打一分钟,直到芒果泥细腻。
3、取下果汁瓶,换上盖子,直接放入冰箱冷藏1个小时。
4、接着来煮西米露。先烧一锅热水,水开之后,放入西米露,加盖中火焖煮15分钟,直到西米露只剩下中间一点白芯。
5、关火,盖上盖子闷上几分钟,直到西米露完全透明为止。煮好的西米露用冷水冲上几遍。
6、取出冷藏的芒果泥,倒入碗中,加入西米露,切块的芒果,西柚,搅拌几下。之后用芒果和西柚做表面装饰即可。
小窍门
1.糖的用量需要根据芒果的甜度进行调整。
2.西米露煮之前不需要冲洗,水开之后放进去煮即可。
喜欢吃南瓜,更喜欢南瓜金黄的颜色,想着法儿用南瓜做面包和糕点
南瓜辨子包食材介绍
高粉250g,鸡蛋1只,低粉100g,南瓜泥110g,黄油15g,糖50g,盐2g,酵母4g,杏仁片适量,
南瓜辨子包的做法步骤
1、把所有食材放入面包筒里,除黄油外,和面20分钟
2、20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3、发酵至2到2.5倍
4、排空气将面团分12小团醒15分钟
5、将面团擀成长条
6、一头将4根长条粘一起
7、编成辫子
8、编好后放烤盘里进行第二次发酵
9、发酵至2倍
10、涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟上下烤25分钟
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