用的是一枝梨花压海棠的方子，我都减了一半量，一共做了六张饼，这个饼的口感与KFC的墨西哥鸡肉卷的饼极为相似。放的时间长了，可以稍蒸一下，就回软了。有了它做早餐很方便。
墨西哥卷饼食材介绍
普通面粉200g，橄榄油9g（或玉米油），盐4g，水120g，酵母3g，
墨西哥卷饼的做法步骤
1、200克面粉，9克橄榄油或玉米油，4克盐，3克酵母。
2、水全部倒入和成柔软面团，揉搓均匀。
3、盖盖醒发十分钟取出。
4、揉成长条状，切成六个均匀的剂子。
5、盖住剂子醒十分钟后，把剂子压扁，用擀面杖尽量擀圆。
6、饼铛不用涂油，小火加热后，用擀面杖挑起面片，轻轻放入锅中，盖上锅盖，保持小火。
7、大约40秒左右，看到面片上出现小泡泡，就翻个面。
8、稍略烙个3、40秒，出锅，放在拍子上。上面盖个盖子，让面饼回软。
9、很快6张饼就烙完了，冻冰箱保存，早餐可以做成墨西哥鸡肉卷，老北京鸡肉卷，嫩牛五方等等。
10、可以把水换成菠菜汁，做成绿色饼皮。换成南瓜泥，做成黄色饼皮。换成玉米面和全麦粉做成粗粮饼皮。
烫面饼，顾名思义，就是使用开水和面而后制成的一种饼。可以抹上不同的馅料，造好型，然后用平底锅或电饼铛烙出来。口味可以做成咸味的，使用葱花、肉馅、椒盐等做馅；也可以做成甜味的，使用香蕉、榴莲、豆沙、芝麻等做馅。
这款葱花饼成品外酥内软，葱香扑鼻，吃起来不失嚼劲。一起来看做法吧。
烫面葱花饼食材介绍
面粉250g，小葱五根，花生油适量，盐2g，花椒粉少许，
烫面葱花饼的做法步骤
1、把面粉放入合适的容器。将烧好的开水一点点倒入面粉，并用筷子不停搅拌，直到盆底无干粉。盖上盖子，等面粉变凉。开水一定要一点点倒进面粉，这样面粉可以一点点将水分吃进去，而不会出现水放多的情况。
2、将面粉揉成团以后，放入容器里，盖上盖子，饧20分钟。
3、饧面期间，将葱洗净切成葱花。
4、面饧好后，再揉上几分钟，如果面太软粘手的话，可以适量加一点干粉，或在面团抹上一些植物油都可以。
5、面团分割成五等分。两面抹上油待用。
6、案板抹上油，取一块面团，擀成牛舌状，抹上一层油。
7、抹上少许盐和花椒面，不喜欢花椒面的人，可以把花椒粉去掉。
8、撒上葱花。
9、从里往外卷，一边卷一边往外搓。
10、卷好后搓长的样子。
11、再把长条状从其中一头卷起来。
12、卷好的饼坯。两面抹上植物油。
13、将饼坯压扁，擀薄。
14、锅里放入适量的植物油，中小火将两面烙黄即可。
15、烙好的饼。
16、成品。
当前网址：https://caipu.jtmc.com.cn/36849.html
声明：本站提供的所有资源部分来自互联网，如果有侵犯您的版权或其他权益，请发送到邮箱：admin@jtmc.com.cn，我们会在看到邮件的第一时间内为您处理！