炒饭，对于很多人来说都再熟悉不过，可以将隔夜米饭很好的利用，因其制作简单耗时较少而倍受欢迎。在酱油鸡炒饭的基础上加适量罗卜干，可以起到增香的作用，带有罗卜干独有的香味。这个是农家自晒的罗卜干，水份含量少油煎后特别香，再搭配鸡蛋，胡罗卜、蒜苗、生抽加以炒制，又是一道美味的炒饭
隔夜米饭1盘，鸡蛋2只，萝卜干适量，胡萝卜适量，蒜头适量，蒜苗适量，鸡粉适量，生抽适量，芝麻油几滴，
农家萝卜干鸡蛋炒饭的做法步骤
1、隔夜米饭一盘
2、萝卜干、胡萝卜、蒜头、蒜苗分别切碎
3、鸡蛋两只打散后下锅煎熟，然后放板上切碎
4、锅内加一点油烧热，下萝卜干和蒜头小火煎出香味，盛出
5、利用锅内的底油，下胡萝卜和蒜苗翻炒一下
6、倒入米饭炒散炒均匀
7、再加入鸡蛋、煎过的萝卜干和蒜头翻炒均匀
8、最后加点鸡粉、两勺生抽、几滴芝麻油翻炒
9、成品
小窍门
1、建议选用泰国香米煮的饭，加水后先泡浸15分钟再按煮饭这样效果更好，米饭放凉之后加保鲜袋放冰箱保鲜一晚，这样做出的炒饭更干爽
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可时间不用太长
3、萝卜干本身已有咸味，所以最后加点生抽就可以无须再加盐
不想做菜，那来个内容丰富，味道鲜美的蛋炒饭也是个不错的选择。
蚝油蛋炒饭食材介绍
米饭1碗，鸡蛋2个，小葱2根，洋葱1/4个，蚝油1勺，生抽1勺，
蚝油蛋炒饭的做法步骤
1、准备两个鸡蛋
2、小葱切碎
3、洋葱切小丁
4、米饭放凉打散
5、先炒鸡蛋盛出
6、把洋葱炒软
7、加入米饭炒散
8、加刚才盛出的鸡蛋，加一勺生抽
9、加一勺蚝油
10、撒上葱花
11、加盐出锅，香喷喷的蛋炒饭配上一碟自制牛肉酱，简直了。
12、再刷个冰与火，连女王都想拿龙跟我换一碗炒饭。
小窍门
剩米饭冷藏一下再炒口感会更好。
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