主料:切面150克黄花菜20克木耳20克香菇4-6朵
辅料:五花肉:50克、生抽:10克、八角:3克、老抽:5克、鸡蛋:1个、葱姜:适量、水淀粉:适量、食用油:适量
正宗老北京打卤面的做法
1.1,锅烧热加油,放入八角小火炒至微微变糊,放入猪肉片煸炒至变色
2.放入姜片和葱段炒香,放入香菇,黄花菜,木耳,香菇水,生抽,老抽和清水搅匀,盖盖焖十分钟
3.在开锅处淋水淀粉勾芡,打入鸡蛋搅匀即可关火,盛入碗中备用
4.水烧开后下入面条,煮熟后捞出即可食用
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