主料：鸡边腿2个现磨胡椒碎适量洋葱1/4个苦菊1小把红椒1/4个

辅料：葱：1棵、姜：3片、蒜：3瓣、生抽：2大勺、老抽：1小勺、白糖：30克、白胡椒粉：1克、盐：1克、蜂蜜：1勺、橄榄油：小勺、苹果醋：1勺

黑胡椒烤鸡腿肉的做法

1.鸡边腿洗净去骨

2.用刀背轻剁鸡（目的可以使鸡肉松软、进味）

3.然后用竹签在表面和插一些小孔（这样可以防止鸡皮在烤的时候回缩）

4.葱切丝

5.蒜切大的碎粒、姜切片

6.葱、姜、蒜入碗加入生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、盐拌匀

7.加入料酒拌匀

8.把鸡肉放入盘中均匀抹上腌料

9.转动现磨黑胡椒碎的瓶子，磨出粗粒

10.然后包裹保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚

11.制作前取出，捡出葱、姜、蒜不要

12.剩下的腌料里再加入蜂蜜拌匀成刷料

13.把鸡肉摆入烤架

14.入空气炸锅180度、烤25分钟左右

15.中途记得翻面和涮几次涮料

16.在烤肉期间，我们来制作一道简单的油醋沙拉来解解腻：苦菊洗净

17.洋葱切丝

18.红椒切丝

19.材料入碗，加入苹果醋

20.橄榄油

21.蜂蜜拌匀即可

22.烤好后取出，切块表面现磨出细粒胡椒碎，搭配沙拉即可食用

烹饪技巧

1、大家也可以用其它方法来腌制鸡肉，做成其它口味的。
2、鸡肉用刀背锤松，不要使太大的力气。

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标签： 烤鸡鸡腿肉黑胡椒

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