芹菜熏干炒肉是一道普通的家常菜，这里我就不多作介绍了，这次用的是新苑阳光公司提供的有机芹菜，味道很不错，下面来看看具体做法吧……
芹菜熏干炒肉
主料：芹菜300克、熏干300克、瘦肉150克
调料：生姜一小块、大蒜两瓣、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量
芹菜熏干炒肉的做法
1、准备好原材料
2、芹菜斜着切成小段
3、熏干切成小条
4、瘦肉切成丝，瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，抓匀
5、生姜、大蒜切成末
6、豆瓣酱剁细
7、锅里加入适量油，炒好肉丝出锅待用
8、锅里再加入适量油，烧到8成热，爆香姜蒜末
9、加入芹菜翻炒，放入少许盐，翻炒均匀
10、加入豆干翻炒
11、加入炒好的肉丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀
出锅了
美食小贴士：
豆瓣酱比较咸，前面放盐的时候一定要少放。
菜家谱网站小提示
虾米和芹菜能一起吃:芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹感觉，因而有助于减少人的食量。
蛤和芹菜不能一起吃:同食会引起腹泻
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