“外面买的油饼油条总感觉有种怪味，又担心油不好，所以自己琢磨一下，尝试做了一次，没想到效果还不错。油饼里面加的葱花是和早点摊上卖的油条学的，至于鸡蛋，奶粉，黑芝麻，纯属灵光乍现的灵感，大家可以酌情加减，这个不是必须的哈！另外，过程中用的主料副料都是自己根据情况添加的，没有固定的数量，大家也要根据自己口味加减哦”
主料：面粉500克。
辅料：鸡蛋2个，葱1棵，发酵粉6克，奶粉20克，泡打粉5克，盐2勺，食用油适量。
1.取约一碗半面粉放入盆中，用温水把发酵粉溶解后倒入面粉中，再把上述那些辅料统统加入，边和面边加水，面要和的软一点，有那种粘粘的粘手的感觉，和好后盖好盖子。静置约一小时等待发酵
2.面发好后，揉一揉挤出气泡，案板上抹一点油，这样在上面盘面就不会粘手了，面揉好后再分成同等大小的小剂子。
3.面剂子上抹少许油，(这样擀时不会粘)，再擀开成圆形，用刀在中间划三下
4.把擀好的面饼放入已经加热好的油锅中，(可先用筷子试一下油温是否合适，筷子插油中，冒小泡泡就说明油温可以了)，切记火不可太大，一面炸的稍黄黄的再翻另一面炸。
5.炸好就是这样的，喜欢吃脆的可以把面擀薄一点，喜欢吃软的就把面擀的稍厚点。咬一口，满满的葱香，嚼一嚼，还有芝麻香，再打点豆浆，早餐就搞定了。早上想多睡会的，可以提前炸好，早上热下就好了。
烹饪技巧
油饼虽然美味，但油炸品毕竟不是健康食物，不可多吃喔，偶尔给孩子给家人改变一下口味还是可以滴！本人拍照水平太差，大家凑合看看吧！仅供参考
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