“想吃蛋挞，却不想吃有很多黄油的蛋挞皮，港式蛋挞是最合适不过的了”
主料：黄油90克，蛋液12克，糖粉40克，低粉250克。
辅料：淡奶油50克，蛋液160克，幼砂糖80克，水210克。
港式蛋挞的做法
1.鸡蛋液加糖，搅拌均匀
2.加入淡奶油和牛奶，静置1小时，挞水完成
3.黄油软化
4.加入糖，盐和蛋液搅拌均匀
5.筛入低粉
6.混合成团
7.分成八份
8.放入模具
9.倒入挞水
10.上下火200度，20分钟
11.完成
烹饪技巧
我用了方子一半的量，做了8个
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