海虹,学名贻贝,海虹是北方人习惯的叫法,南方人它叫青口,而海虹干则称之为淡菜。
海虹的做法有很多,可煨、可煮、可炒、可炖汤,维生素D3含量很高,营养、鲜美是其特色,有防治粥状动脉硬化、高血压、治疗佝偻病等功效,特别适合与酒和大蒜一同烹饪,有去腥提鲜的作用。
我是前两天下班之后做的,因为赶时间,于是,懒人懒办法,用2棵香菜、4瓣大蒜、1个西红柿和2片面包片,十几分钟,这道香烤海虹便出炉啦!
况且,这种菜放入烤箱就不用管了,尽可以准备其他主食和菜品,人也不用一直站在锅边翻炒,少了油烟和热气的蒸烤,很适合夏天呢!
懒人吃海鲜——香烤青口
原料:海虹10个、香菜2棵、大蒜5瓣儿、西红柿1个、面包片2片
香烤青口的做法
1.海虹用清水洗净,控干水分放到烤盘里;
2.西红柿切开,挖去籽儿不用,切成小粒备用;
3.面包片切成小丁,和西红柿丁拌匀,备用;
4.大蒜和香菜切末,拌匀,均匀的撒在每个海虹上面;
5.再把西红柿面包丁撒在最上面;
6.放入烤箱,170度,烤10分钟左右,至面包粒表面上色即可。
香烤青口食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营…[菜家谱]
当前网址:https://caipu.jtmc.com.cn/12886.html
声明:本站提供的所有资源部分来自互联网,如果有侵犯您的版权或其他权益,请发送到邮箱:admin@jtmc.com.cn,我们会在看到邮件的第一时间内为您处理!