“父亲是家里的老酒鬼，自然最爱这些磨叽磨牙的…，最主要的，我家是卖韩国炸鸡的，每次都卸下来很多鸡爪子和鸡脖，哈尔滨的小伙伴可以来找我买（很顺其自然的广告，勿喷），10斤只要15元。”
主料：鸡爪鸡脖10只鸡的量
辅料：花椒、大料：一点、葱、姜：少量、香叶：3片、小菽椒：3只、李锦记卤水汁：一瓶、老抽、生抽：少量、料酒：少量
超级简单卤鸡爪的做法
1.鸡脖扒皮，鸡爪剁掉指尖
2.快开的时候下锅，要不肉很死。焯的时候建议放几粒花椒，倒点料酒，洗的时候你会发现是香的不是腥臭。
3.洗洗洗（冷水）
4.我用的是老式高压锅，分别放入这些调料，按自己的口味调整
5.卤水汁推荐比例是1汁3水，但我放了4倍水，因为还要放老抽、生抽，就不用再放盐了（根据个人口味）
6.其实我觉得煮也行，但高压锅比较快，我在单位用的是阿迪锅30分钟，老式这个20分钟吧，总觉得老式的劲大！压完很软嫩！吃的时候你会觉得像噜串一样！
烹饪技巧
卤水汁很好用过，我还卤过肚，也非常好，有大瓶和小瓶，我买的小的，我一般是用完一次冻上，留着再用一次！
当前网址：https://caipu.jtmc.com.cn/18113.html
上一篇：
卤煮金钱腱
下一篇：
糖桂花小红果
声明：本站提供的所有资源部分来自互联网，如果有侵犯您的版权或其他权益，请发送到邮箱：admin@jtmc.com.cn，我们会在看到邮件的第一时间内为您处理！