简单而易做的早餐，营养健康美味！
做台式煎蛋饼所需食材：
主料：高筋面粉80g，鸡蛋1个，水250ml
辅料：盐5g，生菜亮片
台式煎蛋饼的做法步骤：
1.准备食材
2.将250毫升水加入高筋粉中，混合成均匀的面糊，静置30分钟发酵
3.不粘锅加入油，让整个锅底都均匀的被抹到。
4.加入2小勺面糊，转动不粘锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上。
5.待表面的面糊开始凝固，在面糊周围滴几滴油，然后试着转动面饼。待表面几乎完全凝固，下层面饼已经煎到发黄。
6.把面饼翻过来，继续煎。
7.在面饼上到入蛋液，用均匀的抹在整个面饼上。然后将面饼翻过来，稍微煎片刻就可出锅。
8.刷酱（黄豆酱与炒熟的豆瓣酱混合，比例为5:1），卷生菜。
9.搞定！开吃！
温馨提示：
1.面糊不要制作的太稀，否则翻面的时候容易破掉。2.要等下层面饼发黄之后再翻面，否则也容易破掉。
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