紫薯糯米糍

     
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紫薯糯米糍所需食材:

主料:紫薯350g,糯米粉300g,椰蓉丝适量

辅料:糖300g,油50ml,水或牛奶250ml,蜂蜜20ml

紫薯糯米糍的做法步骤:

紫薯糯米糍的做法图解1

1.糯米粉,生粉,白糖,水混合搅拌均匀至无颗粒状

紫薯糯米糍的做法图解2

2.搅拌好的粉浆加油继续搅拌

紫薯糯米糍的做法图解3

3.搅拌成无颗粒状,并且能拉出线是最好的

紫薯糯米糍的做法图解4

4.盘子刷一层油,粉浆倒入,轻敲盘子,把气泡振出。盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟左右

紫薯糯米糍的做法图解5

5.红薯在做粉浆前入锅煮熟

紫薯糯米糍的做法图解6

6.煮好的紫薯加白糖和蜂蜜搅拌成沙

紫薯糯米糍的做法图解7

7.蒸好的糯米粉一定要搅拌一下,这样面团会更糯更白

紫薯糯米糍的做法图解8

8.戴上一次性手套,取一小块糯米团压扁

紫薯糯米糍的做法图解9

9.放一大坨紫薯沙,尽情放,糯米的弹性很好,可以包大大的馅料

紫薯糯米糍的做法图解10

10.收好口,搓圆

紫薯糯米糍的做法图解11

11.放在椰丝里滚一圈

紫薯糯米糍的做法图解12

12.做了那么多

紫薯糯米糍的做法图解13

13.很多料哦!

温馨提示:

除了紫薯,可以做芒果红豆等。做粉浆时可以放抹茶粉,颜色鲜绿,很漂亮!

紫薯糯米糍

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标签: 搅拌粉浆糯米糯米粉糯米糍紫薯

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