给孩子吃好早饭,才是硬道理。早饭吃馄饨是首选,棒棒的!
做鲜香猪肉馄饨所需食材:
主料:五花肉馅100g,泡发黑木耳10g,虾皮适量,面粉200g,盐适量,酱油适量,葱末适量,姜末适量,芝麻油少许,胡椒粉2g,花椒大料水100g,西红柿半个,紫菜适量,山西陈醋少许,生菜叶几片
鲜香猪肉馄饨的做法步骤:
1.猪肉馅,加入等量的花椒大料水,顺时针搅拌,肉馅充分将水吸收为止。(这样的肉馅吃在嘴里才是鲜香滑口的,而不是硬邦邦的大肉块。)
2.花椒和大料加入凉水,大火烧开,简称二味水。记得是放凉后,才能倒入肉馅。
3.准备姜末,葱末。
4.我一般用这种酱油调肉馅。超市里有,很容易买到。
5.木耳切末,倒入肉馅。
6.加入盐,酱油,胡椒面(去腥)少淋入一点芝麻油。搅拌均匀后备用。
7.和面。自己看着肉馅的多少和,不要太硬,软点好包馅。和好后,饧面15分钟。
8.将饧好的面,擀开要薄,横三刀竖三刀切块。
9.开始包馅,馅放中间。
10.下角对折。
11.捏住口。
12.再把两个边捏住。成功啦
13.大的给大儿子吃。
14.小的给二宝吃。
15.开水后放入馄饨。
16.准备些西红柿
17.待馄饨煮好,将调好的汤汁分别倒入碗中,加入锅中热汤,将馄饨盛入碗中,即可开动。
甜心小飞老师在分享鲜香猪肉馄饨的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了鲜香猪肉馄饨的家常做法了吧。
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