健康营养又少油，很不错的蒸排骨！
做香菇粉丝蒸排骨所需食材：
主料：排骨400g，香菇5个，粉丝1小把，胡萝卜半根，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，香辣豆豉酱1勺，胡椒粉少许，红薯淀粉2勺，糖、姜片少许
香菇粉丝蒸排骨的做法步骤：
1. 排骨浸泡清水20分钟，反复两次换水，清出血水。浸泡好后沥干水份。
2. 粉丝用热水泡软，沥干水份后用剪刀剪几下。
3. 香菇、胡萝卜切好备用。
4. 2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺半香辣豆豉酱、花椒粉、胡椒粉、盐、糖少许，姜切片，全部放进排骨。
5. 搅拌均匀腌制30分钟。
6. 用大盘或大碗均匀摆上粉丝、胡萝卜、香菇。
7. 2勺红薯淀粉加入适量清水调匀，然后加入腌制好的排骨中搅拌均匀。
8. 将排骨铺在香菇粉丝上。
9. 放入蒸锅水沸腾后开中火盖上盖子，蒸50分钟，关火焖5分钟。
10. 洒上葱花，香喷喷的少油排骨、粉丝、香菇，健康美味！
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