主料：黄豆半量杯，水500克，酵母粉3克，高筋粉160克，糖30克，盐1克。
辅料：植物油适量，黑巧克力少许，白巧克力少许。
小黄人甜甜圈的做法
黄豆洗净，加适量水放入破壁机中，扣好盖子，启动纯豆浆程序，大约30分钟左右完成
完成后开盖（小心热气烫人），倒出50克左右的豆浆，加20克左右的水稀释。因为用破壁机做的豆浆没有豆渣，所以豆浆非常细腻浓稠，需要加适量水稀释后再和面
酵母粉加晾凉到室温的豆浆、高筋粉、糖和盐，放入面包机内桶启动和面程序后，发酵到两倍大。豆浆一定要晾凉到手摸微凉的程度，否则会影响酵母活性
排气揉匀，静置饧面20分钟左右
擀成5毫米厚的薄片，用模具扣出形状
放到铺了油纸的烤盘上，中间留少许空间。尽量保持形状不变
入烤箱炉内，室温或发酵功能下，发酵到两倍大
热锅热油，烧到150度左右，小心地将二次发酵好的面包圈放入油中炸，中途翻面。我用的小油锅，耗油少，但是只能两个一起炸
捞出，放在吸油纸上晾凉。这时可以直接吃，或者在表面装饰一下
晾凉的同时，将适量巧克力隔水融化。我用的柠檬味巧克力，也可以用白巧克力加一滴黄色食用色素调匀
涂在甜甜圈上，晾至凝固
将隔水融化的黑巧克力装入剪口的裱花袋中，画上背带裤，眼镜框等即可
标签： 甜甜圈
当前网址：https://caipu.jtmc.com.cn/4329.html
上一篇：
木瓜奶冻
下一篇：
清蒸鱼干
声明：本站提供的所有资源部分来自互联网，如果有侵犯您的版权或其他权益，请发送到邮箱：admin@jtmc.com.cn，我们会在看到邮件的第一时间内为您处理！