主料：菠菜200克花生仁100克
辅料：盐：适量、糖：适量、鸡精：适量、醋：适量、花椒：15粒、辣椒：1个、蒜：1瓣
果仁菠菜的做法
1.菠菜去根、洗净备用
2.菠菜焯水（可以去除草酸）、晾凉后切小段备用
3.花生仁炸熟捞出放一旁晾凉
4.待花生晾凉后、锅中倒入适量油、放入花椒和辣椒、炸出香味
5.把炸好的花生和烫熟的菠菜放到一起、依次放入适量的盐、糖、鸡精、醋、然后把炸完花椒和辣椒的热油倒在上面、放入剁碎的蒜、拌匀即可使用（不喜欢吃花椒和辣椒的可以从热油中挑出）
烹饪技巧
1、菠菜开水下锅2分钟即可烫熟、不需要太长时间。
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