辅料：干红辣椒：少许、花椒：20粒、香菜：适量、蒜蓉：适量、香醋：3勺、生抽：1勺、盐：5克、白糖：3克
洋葱拌木耳的做法
1.木耳提前泡软
2.备好干辣椒段，花椒粒，洗干净的香菜切段
3.花生米冲洗干净灰尘，控干水分
4.洋葱切丝
5.木耳去掉底部硬质部分
6.大蒜剁成蒜蓉
7.锅里水烧开，将木耳焯水
8.用凉开水过一下，控干
9.凉锅注油，入花生米炸至熟
10.热锅凉油，入花椒炸香
11.将所有食材置于容器，加盐，白糖，香醋，生抽，浇入花椒油拌匀，介意的亲，可去掉花椒粒
12.加香菜拌匀
13.入盘享用
烹饪技巧
1.木耳需快速焯水，避免营养流失
2.洋葱不是特别辛辣的食材，脆脆甜甜，建议生食即可
3.花生米油炸比较腻，拌在醋汁里，正好解油腻。
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