主料：面粉30克玉米油(油酥)60克面粉(油皮)85克玉米油(油皮)18克温水18克面粉(馅料)15克玉米油(馅料)10克
辅料：盐(馅料)：4克、胡椒末(馅料)：4克、白芝麻：一小把、蛋液：少许
椒盐千层酥的做法
1.把制作油酥的材料混合。
2.搅拌均匀，揉成团。
3.把制作油皮的食材混合。
4.搅拌均匀，并揉成团，盖上盖子静置半小时。
5.把制作馅料的食材混合。
6.搅拌均匀。
7.将油皮擀成长方形。
8.将油酥铺在油皮中间的三分之一处。
9.将两边的油皮向中间折叠。
10.旋转90度，用擀面杖擀薄。
11.继续擀，擀成均匀的薄一些的大片。
12.从下往上卷起来。
13.卷到头之后切成小段。
14.取其中一份，擀成薄片。
15.用勺子涂抹上一层馅料。
16.一边向中间折叠。
17.另一边也向中间折叠。
18.用擀面杖略微擀一下。
19.全部做好摆在烤盘上，烤盘提前铺一层油纸。
20.刷一层鸡蛋液。
21.撒上一些芝麻。
22.送进预热好的烤箱，上下火185度烤15分钟。
23.出炉晾凉。
24.装盘就可以吃啦。
烹饪技巧
无
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