主料：
苦菊：130克， 火腿肠：10克， 鸡蛋：2个
辅料：
醋：2勺 酱油：一勺 糖：1勺 盐：半勺
1.准备食材
2.鸡蛋入冷水锅里，加入少许盐，水开后关小火煮十分钟至鸡蛋煮熟
3.苦菊去除根部，撕成小段，放入大盆内；加入清水，水量要没过苦菊。放一勺盐，浸泡五分钟左右，将苦菊清洗干净，控干水分备用。
4.火腿肠去皮斜刀切片
5.调汁：15克醋，5克白糖，4克盐，4克酱油，2克鸡粉搅拌均匀！
6.鸡蛋剥壳，切片待用
7.把苦菊跟火腿肠摆放在容器里
8.最后摆上鸡蛋
9.淋入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可。
10.外观漂亮，做法简单，酸甜爽口
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