色彩缤纷的巧克力裸蛋糕，暖男必备技能

食材介绍

主料：低筋面粉(40g)鸡蛋(2个)水(25g)色拉油(20g)砂糖(45g)可可粉(10g)巧克力(20g)辅料：淡奶油(300g)糖粉(30g)水果(适量)

巧克力裸蛋糕的做法步骤:

1.将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。

2.加入水和色拉油搅拌均匀。

3.加入可可粉搅拌均匀

4.加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。

5.再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可

6.然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。

7.打到蛋白光滑起鸡尾状。

8.将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。

9.从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。

10.蛋糕糊拌匀了

11.把蛋糕糊倒入16*16的模具中

12.放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。

13.烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。

14.然后倒扣放晾。

15.将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌

16.搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。

17.将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。

18.放上各种喜欢的水果。

小窍门：

建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K33E这款烤箱哦！

本菜谱由懒人菜谱提供，想吃更多美食，请关注菜家谱！

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标签： 巧克力搅拌砂糖蛋白蛋糕蛋糕的做法

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