主料:
苦瓜(3根)芝麻酱(2勺)大蒜(3瓣)红辣椒(半个)香醋(1勺)蚝油(适量)盐(1勺)清水(适量)
麻酱苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜洗净切开去瓤
2.苦瓜切成片状
3.准备好一碗冰水
4.切好的苦瓜放到冰水中泡5分钟
5.开始调酱,碗内加入芝麻酱,盐,红椒丁,蒜沫,香醋,蚝油,少量清水搅拌匀
6.泡好的苦瓜捞起沥干水份,装盘
7.拌好的酱料淋在苦瓜上
8.来张美照!
小贴士:
要想苦瓜不苦,里面的白色膜一定要抠净,另外冰水泡的苦瓜也不苦!
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