“平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。”
主料：平菇300克、猪肉(肥)1块
辅料：油：20克、盐：1克、生抽：15克、蚝油：3克、老干妈辣椒酱：1勺
油渣炒平菇的做法
1.平菇洗净，稍微挤干点水份
2.撕成小块
3.肥猪肉洗净焯水，切薄片
4.热锅放油，放肥猪肉炸干捞起
5.放平菇
6.大火翻炒片刻
7.放盐翻炒均匀
8.放油渣混合
9.放蚝油翻炒均匀
10.放生抽翻炒均匀，
11.放老干妈辣椒酱翻炒均匀，起锅装盘即可
烹饪技巧
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