简单美味全家都会喜欢的一道下饭菜！视频菜谱可在优酷搜索。南北食，欢迎收看！鸡胸肉上过浆后不会很干柴，但是还富有口感，青椒口感清脆又为整道菜提香。土豆现煮后过油吃起来非常的香！每次做这道菜都不会剩下！希望大家能够试试！
做青椒土豆炒鸡丁所需食材：
主料：鸡胸肉半块，青椒看心情，土豆看喜好
辅料：料酒一匙，生抽2勺，盐适量，糖适量，生粉1勺，黑胡椒看喜好，植物油4勺，姜蒜可有可无
青椒土豆炒鸡丁的做法步骤：
1.全家福
2.青椒切小块，喜欢吃辣点可以保留部分辣椒籽，不能吃辣就把青椒对半切之后用勺子刮掉。
3.鸡胸先切片
4.再切条，处理成自己喜欢的大小。
5.放入料酒，盐，生抽酱油，淀粉，姜蓉蒜蓉搅拌均匀
6.热锅放入冷油，这里的油可以稍微多一点，下面需要滑炒鸡肉。
7.冷油的时候放入鸡肉滑炒，炒到鸡肉基本变色，但不需要全熟
8.土豆去皮切丁可以放入在有水的碗里微波炉大火5分钟。煮熟的土豆放入锅内炒出土豆的香气，这步可省略，单独炒过感觉土豆会更香！
9.然后把青椒稍稍翻炒后放入土豆和鸡丁一起拌炒，放一点糖，少许盐（或者倒入一勺生抽）最后调味。就可以出锅了。
10.装盘
11.成品图，看到这里我想并不需要过多的描述，总之非常家常又好吃的一道菜希望大家会喜欢！
温馨提示：
喜欢青椒多放青椒，喜欢鸡丁多放鸡丁，喜欢土豆对方土豆，口味重就多放点盐。我喜欢把姜蒜处理成泥状，这样吃起来不会影响口感。
April南北老师在分享青椒土豆炒鸡丁的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了青椒土豆炒鸡丁的家常做法了吧。
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