主料：黄瓜300克猪肉馅150克老豆腐150克虾150克
辅料：淀粉：少许、盐：1茶匙
黄瓜镶肉的做法
1.将黄瓜洗净，切成3-4段
2.把黄瓜中间挖空
3.将豆腐切片
4.豆腐片放入事先备好的肉馅中，捣碎
5.加少许盐
6.放入一勺淀粉，搅拌
7.静置20分钟
8.取虾，去头去尾
9.剥虾皮，去虾线
10.将和好的肉馅塞入去芯的黄瓜中，并摆好虾仁
11.放入电饭煲中，蒸熟
烹饪技巧
将虾剥好皮，分别在虾背和虾肚上开一刀，这时黑色的虾线会完全暴露出来，只需用手轻轻挑起，虾线很容易就会被择出来。大家快来试试吧~
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