主料：
鲜大蒜：500g
辅料：
盐：15g 白酒：10g 白糖：50g 醋：20g 酱油：3g
1.将鲜大蒜剥去外层老皮只留里面嫩皮。
2.削掉根部，用清水洗净后捞出淋干水凉干水分。
3.煮锅里倒进500克的清水，倒进15克盐、3克酱油。
4.调进50克白糖5克醋。
5.大火煮开，放凉后倒进高度10克白酒。
6.把晾干的鲜大蒜放进干净无水的容器里，倒进煮好的调味汁。放在阴凉处腌30天左右。
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