主料：河虾170克
辅料：盐：1克+1克、胡椒粉：0.5克、食用油：3克、料酒：5克、好侍七味粉：2克、生抽 ：5克、香葱：3根、姜：2克
香炒河虾的做法
1.准备原料：河虾、姜、香葱
2.虾洗净，剪去须和虾头部的尖刺，这样吃的时候就不会被扎到了，香葱切段，姜切丝
3.河虾中加入盐1克和胡椒粉腌制10分钟
4.锅中倒入食用油
5.放入姜丝，炒出香味
6.倒入河虾，翻炒
7.当虾皮变红时，从锅边淋入料酒
8.加入生抽，翻炒均匀
9.撒入七味粉，视河虾的咸淡，加入适量的盐
10.最后撒入香葱段，翻炒均匀出锅装盘
11.营养丰富，鲜美滋味的炒河虾有没有让你想立即做一盘给家人品尝的冲动
12.
烹饪技巧
1、要想滋味鲜美，最好还是选用新鲜的河虾。
2、把虾的须和头部尖刺剪掉，食用的时候就不会扎嘴了。
3、虾比较鲜，不需要太多的调料。
4、虾很容易成熟，不要炒制时间过长。
5、七味粉中含有芝麻、生姜、胡椒、陈皮、辣椒等调味料，就不需要其他的调味料了。
6、没有七味粉，可以用辣椒粉、姜粉、芝麻碎、胡椒粉、陈皮粉代替，将这几种调味粉搭配使用即可。
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