主料：

长茄子：1个 ，老抽：1勺， 葱：1根 ，蒜：适量，盐：1勺。

1.长茄子切成厚圆片备用

2.大蒜，葱切碎备用

3.锅里加入稍多一点花生油加热

4.倒入茄子圆片油煎煎

5.煎至茄子变软，加入少许清水。

6.加入一勺老抽

7.加入一勺盐

8.加入大蒜末

9.加入葱花

10.美味出锅了！

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