主料:
圆白菜(包菜):1/3颗 粉丝:2小团 鲜虾4个:40g 火腿肉:40g 盐:适量 生抽:适量 油:适量 料酒:适量
1.鲜虾去虾线切碎,长条状;火腿肉切长条状。放一点点料酒、盐,抓匀。腌制10分钟
2.粉丝,热水泡十分钟,取出控干水分。剪短后备用
3.圆白菜就是包菜,切碎,长条状。洗净,控干水分备用
4.锅内放油,烧热后放入虾和火腿肉翻炒。油温宜低,以免炒糊了
5.变色后取出备用
6.再起油锅,烧热,放圆白菜翻炒
7.翻炒至圆白菜变软。出锅备用
8.锅内再放少许油,油热后放粉丝翻炒片刻,这里用筷子搅拌比较方便。
9.然后下圆白菜、鲜虾火腿肉,继续翻炒均匀。
10.放入适量生抽和盐。快炒均匀即可出锅
11.好吃不用说,光盘没问题
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