“提到披萨，大家一定会先想到的是必胜客的披萨，大家也喜欢吃。但是，真正想把披萨搬回家，这事还真……真的挺好办的，呵呵，做披萨不难哦！”
主料：高筋面粉210克，低筋面粉90克，水185克，马苏里拉芝士40克。
辅料：油20克，细砂糖15克，奶粉12，盐5克，干酵母5克，香肠适量，洋葱适量，番茄酱适量，香干适量。
香肠香干披萨的做法
将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）
选择面包机的和面功能
和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝
面团发酵完成
把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟
案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁
用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状
在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来
烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟
发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀
均匀撒上马苏里拉芝士
放上香肠片
放上香干，再撒上马苏里拉芝士
撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200，先烤10分钟左右
烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右
烹饪技巧
1、干酵母要避免与盐、糖相碰
2、披萨总共烤15分钟左右，在出炉前5分钟取出来，在表面撒上马苏里拉芝士
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