做青豌豆炒肉丁所需食材：
主料：猪瘦肉300克，青豌豆300克
辅料：鸡精，料酒，生粉，蒜，葱，盐适量，糖，生抽
青豌豆炒肉丁的做法步骤：
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；
3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散；
4.加入青豌豆炒匀；
5.加盐、糖、鸡精调味即可。
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